据悉，本次抽检工作，由食品药品监管局党组成员、副局长李成林带领稽查队、餐饮股执法人员并委托具有国家资质的第三方抽检机构一并开展，严厉打击购进使用不合格、劣质食品及原料，食品中非法添加物质和滥用食品添加剂以及违规从事早餐食品经营加工的行为。
此次抽样重点围绕与百姓生活密切相关的火烧、馒头、烤鸭、卤肉等肉制品，截至目前，共抽检餐饮服务单位12家，抽检样品19批次。待确定检验结果后，该局将依据检验报告对存在问题的单位按照相关法律法规进行处理。为确保抽检结果准确、真实、有效，鲁山县食品药品监管局特别委托具有国家资质的第三方检验机构，在该局执法人员的陪同下，进行了现场采样封存送检。抽检过程中，执法人员严格按照《食品安全抽样检验管理办法》实施 监督抽验，并按照抽检规定现场支付每批次抽检取样费用。
通过开展餐饮环节重点食品监督抽检，使执法人员能够及时掌握全县食品安全现状，对可能存在的食品安全隐患早发现、早预警，为全县食品安全监管提供科学依据，确保全县群众吃得放心。
