这次专项检查采取逐一检查的方式，对市场内的蔬菜摊、调料店、熟食店、小吃店等食品经营单位开展集中检查，重点对证照是否齐全、健康证件是否有效、食品原料采购是否落实索证索票、食品储存条件加工操作是否规范、食品是否存在变质过期、经营场所卫生状况是否达标等内容进行了检查。
通过检查发现，大部分食品经营单位证照齐全、守法规范经营，但也发现个别经营户存在不合规的情况。
“我们也当场下达了责令改正的文书，通过责令整改，要求商户能现场整改的问题现场整改，现场无法整改的问题，限期改正。”秦楼食品药品监督管理所副所长杨瑞说，改正之后，他们也会在后期进行回头看。
据统计，本次集中整治行动共检查食品经营单位64家，其中对7家卫生状况较差、索证索票不齐的经营业户下达了责令改正通知书。
