抽检信息显示，2批次山椒 凤爪检出 菌落总数超标，分别为：贵港市港北区惜缘副食商行销售的标称南宁市宏辰食品有限公司生产的山椒凤爪，贵港市港北区荣裕百货店的标称横县恒祥食品有限公司生产的野山椒凤爪。
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
广西食药监局表示，对上述抽检中发现的不合格食品，各相关市、县（市、区食品药品监管部门均已经依法进行处置。
相关报道：广西壮族自治区食品药品监督管理局食品安全监督抽检信息公告（2018年第29期总第150期
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