7月21日中午，20多岁的胡先生与朋友一行3人在长沙某餐馆吃饭，席间点了一道 牛肝菌炒肉，觉得味道鲜美，胡先生便多夹了几筷子。谁想回到家后，胡先生出现上吐下泻的症状，下午4时后又持续出现腹痛、畏寒、口干、全身乏力等症状，他以为吃坏了肚子，自行喝了藿香正气水，症状仍没改变。此时，同桌的张先生正好打来电话告诉他，自己因 食物中毒住进了湘潭医院的ICU病房。胡先生这才急忙来到长沙市**医院急诊科就医，原来是 蘑菇中毒，同席3人中有两人病情较重。
经医生详细检查，胡先生被确诊为因食用牛肝菌导致的毒蕈 中毒、急性肝损伤、肾损伤。7月22日上午，胡先生被转入重症医学科，医生先后为其进行洗胃、导泻、药用活性炭综合吸附毒素等治疗，因肝肾损伤较重，胡先生至今还需在重症监护室进行观察治疗，但已脱离生命危险。他们食用的某餐馆存放的牛肝菌，目前已送相关部门检测。
“每年因食用野生蘑菇中毒的事例不少，但因在餐馆吃饭导致中毒的不多。”戴瑶表示，市面上贩卖的牛肝菌大多数是野生的，如果误食了有毒的牛肝菌，会对身体造成*大损伤。戴瑶提醒，吃野生食用菌*好吃有名的种类，每次只吃一种，且不过量，食用野生菌时不要喝酒。
