6月25日上午10点左右，开鲁县公安局食药环侦查大队接到县食药监局电话，称“在辖区某镇马某某家日常检查时，发现他家冷库和冰柜里存有大量未检疫的牛肉”，要求协助调查。
接到电话后，县公安局立即组织人员赶赴现场，在食药监局的配合下，现场对查获的1000多斤牛肉、50多个牛头、400多个牛蹄子和400多斤牛肚及大量牛下货进行了查封扣押。同时将涉案当事人马某某和其妻子李某某依法传唤到辖区派出所。
经审讯，犯罪嫌疑人马某某、李某某如实交代了整个犯罪过程。马某某看见有人收购死牛，再把死牛的肉进行加工，然后进行销售。马某某感到这是一个快速发财的好途径，于是在2012年4月份和妻子李某某一起开始走街串户的干起了收购死牛、死羊、死驴生意，他们将收购来的死牛、死羊、死驴等拉回家后，自己进行加工处理，将肉、骨头等驾驶面包车拉到市场上进行销售，也有直接送到各个饭店进行销售。剩下的牛头、牛蹄子和牛肚等，就用从市场购买来的“松香”和工业用的“火碱”进行处理，然后再向市场进行销售。
犯罪嫌疑人马某某交代，从2012年起平均每年收购死牛、死羊、死驴或者要死的牛、羊、驴等大约在五、六十头左右，总销售额达50余万元。
据犯罪嫌疑人马某某、李某某的交代，他们收购的这些死牛、死羊等，都是从奈曼旗收购的，民警根据犯罪嫌疑人模糊的交代，立即驱车赶到奈曼旗涉案地点进行调查走访。为了更加全面的搜集和固定证据，民警们日夜兼程，历时半个多月，先后往返于多地，行程约2000多公里，终于找到了犯罪嫌疑人收购死牛或者收购死因不明的牛、羊等的证据。为确保证据充分可靠，7月9日，民警又邀请检察院人员在场，委托食药监局对涉案的牛肉进行抽检。
犯罪嫌疑人马某某、李某某，生产销售病死的或者死因不明的牛、羊、驴等肉类产品的行为，已经触犯了《中华人民共和国刑法》**百四十三条之规定，涉嫌生产销售不符合安全标准的食品罪。目前，犯罪嫌疑人马某某、李某某已被警方刑事拘留。
