为维护“舌尖上的安全”，5月份以来， 北京市公安局环食药旅总队会同市食品药品稽查总队，组织16个公安分局、各派出所，联合区 食药监局、食药所，开展打击整治网络外卖送餐乱象专项行动。在此期间，各部门联合执法180余次，查处、关停黑 餐厅窝点100余家，刑事、行政拘留30余人，净化了外卖市场环境。
现场
原美食城经理出招
多家商户共用一假证
想要注册成为外卖平台商户，就必须上传营业执照、食品经营许可证等相关资料。但是由于种种原因，有些人却动起了歪脑筋。
5月20日，警方等联合执法队员对房山区一美食城进行检查，通过一商户的小门，进入位于地下一层的美食城内，朝鲜冷面、烤肉烤串、重庆小面，在大约200平方米的场地，各种吃食应有尽有。因发现某烤串店使用假食品经营许可证，联合执法队员将其关停。
“平常这个店里就我一个人，既是店主也是厨师，不接散客，只做外卖。”烤串店店主说。
走入摊位，记者看到不足10平米的小店中，垃圾在地上随意摆放，抽油烟机被油渍包围，污得发黑，下水道的味道刺鼻，摊位外的冰箱里装满了各种烤串。“每天我们都会上货，当天卖不完的就会存在冰箱里。”店主说。
在民警调查时，发现使用假证的并不止这一家，同一个美食城中的多家商户都在使用，于是牵出了已离职的美食城经理王某。
原来早在2016年5月，王某在马路上看到了办证信息，心想有了食品经营许可证，可以上线外卖平台提升销量，于是就办了假证上传至外卖平台。
2016年8月，王某离职，上传假证的事情只有他一人知道。
在新的经理到任后，虽按规定办了食品经营许可证，却忽略了更换外卖平台上的证件，美食城十余家商户就一张假证用到了现在。王某对使用伪造食品经营许可证的行为供认不讳，现王某已被房山分局刑事拘留。
200元买来许可证
居民楼里开炸鸡店
5月29日中午，北京室外温度34℃，炸鸡的味道在烈日的发酵后更为窜鼻，虽闻其味，但却看不到实体店在哪里。
法晚记者跟随民警来到了朝阳某小区，看到一居民楼的后窗户变成了店铺门脸，透过防护栏仔细看才能发现“大鸡排”几个字。
绕了一圈后，执法人员才找到单元门，通过一条黑漆漆长约30米的狭窄走廊，终于来到店门口。由于门口就是卫生间，炸鸡味、厕所味、垃圾味混在一起。在不到20平方米的房间里放着两台大冰箱、炸鸡操作台等，操作台内的油已经发黑。
一位体型微胖的男子，见到民警后，面露紧张神情。据了解，这位男士姓付，是这家店的店主，2015年从朋友手中盘下这家店。
“通过QQ在网络上花了200多元，买了张假的食品经营许可证。通过两家平台审核注册成商家，假证用完后就扔了。”付某对民警说，“我用的食品原材料和油都是大鸡排连锁店提供的，他们每个星期都会给我送货。通过外卖赚钱，**流水大概几百元。”因用假食品经营许可证，付某后被行政拘留，店铺被关停。
未办许可证仍接单
餐馆被直接贴封条
明明没经营许可证，甚至收过罚单，但位于左家庄西街的一家东北菜馆依然接单不断。近日，北京市食药监局联合市公安局，直接封了这家餐馆。
5月29日上午11点，记者跟随执法人员来到菜馆。虽然还没到午饭点，但餐馆里一半的桌子前都坐满了人。除了店里客人多，吧台前也很热闹，10分钟内，有五六个身穿快递服装的外卖小哥走进店里拿外卖。
看到执法人员，一名自称餐馆领班的女子称老板不在，检查人员发现，挂在墙上的是食品经营许可证，而该餐馆在网站上申请进行外卖业务时提供的材料却是餐饮服务许可证，“餐饮服务许可证是2009年之前的，之后都改为食品经营许可证了，也就是说，凡是申请经营外卖业务时提交的材料为餐饮服务许可证的都是假证件。”
经过仔细查看，执法人员发现，挂在墙上的经营许可证不是这家店的，证件上的地址是其他地方，也就是说该店挂在墙上的证件是“套牌”的，“这就是一家黑店，没有许可证就不能开店。”执法人员遂决定，立刻查封该店。店被查封后，店主肖某被处以行政拘留的处罚。
PS网上申报材料
涉事者均被刑拘
5月29日下午，记者跟随执法人员来到位于朝阳门附近丰联广场的地下二层，检查一家名为曲家饺子馆。执法人员亮明身份后，一名自称店长的男子表示，餐馆已于今年办下来食品经营许可证，但是3年前在平台上申请外卖业务时提供的材料与现在的不一样，“我刚来不到一年，3年前办证的人不是我，我不了解情况。”
随后，按照执法人员的要求，该男子打电话叫来餐馆负责人，负责人表示，办理申请的另有其人，随后将一名姓刘的男子叫到餐馆，“当时提供给我材料的人已经辞职了，叫什么名字不记得了，联系方式也没了。”无论执法人员怎么问，刘姓男子总是这样一句话，民警随后告诉他，3年前提供的餐饮服务许可证是假证，可能已涉及犯罪了，刘姓男子想了一会儿道出了实情，“当时提供的材料是我在电脑上合成的。”*终该男子被处以行政拘留15天的处罚。
6月14日，民警突击检查位于昌平区的一家鸭血粉丝汤店，店主朱某说，光靠上门顾客赚得太少，食品经营许可证又一直办不下来。常来这家店的熟客王某知道后说，“我会PS，要不我帮你做一个吧，给我50块钱就行。”于是用PS的假证。
执法人员进店后，朱某还不知道自己出了什么问题。当被民警询问是否知道买卖假证属于违法行为时，二人均表示，知道违法，以为只是罚点钱就能解决，没想到后果这么严重。
现朱某、王某被行政拘留，案件正在进一步审查中。
举措
规范网络送餐
平台自查自改
随着专项行动的开展，市公安局环食药旅总队和市食品药品稽查总队等部门及时约谈相关网络送餐平台。据了解，多家网络订餐平台通过自查向公安机关提供线索。同时，积*开展套证筛查，自查下线商家，并在客户端公示被下线的问题商家，对新申请商户进行严格审查，拒绝资质不全的问题商户。
另外，相关平台还针对公安机关转递的线索，专门成立了“外卖平台安全打击办公室”，并设立技术支持，线索整理，调取证据三个小组，全力推动安全违法犯罪行为的线索自查和协助打击工作。
后续各家平台还将继续利用科技优势、线下优势与相关部门的监管能力结合，开展政企合作，规范平台管理，保障食品安全环境。
网络订餐有问题
打12331举报
2017年1月18日成立的北京市公安局环境食品药品和旅游安全保卫总队，是全国**支涉及环境食品药品旅游四方面的公安综合执法队伍。通过与行政部门联合办案，打击违法犯罪活动是环食药旅总队日常工作的重要一环。
“很多商户法律意识不强，没有认识到买卖使用假证的严重性，以为罚点钱就没事了，但情节严重的可能会触犯刑法。”北京市公安局环食药旅总队食品药品支队支队长纪辉介绍，“作为一支专业队伍，在这次行动中，我们主要是打击一些存在位置较为隐蔽，监管难以监察到的黑窝点，以后我们会继续加强警企协作，把此次专项行动延伸为一种常态化的工作，保障群众舌尖上的安全。”
食药监局提示，消费者在网络订餐时一定要选择合法正规的供餐单位订餐，在订餐前认真查看网络交易第三方平台上的入网餐饮服务单位是否有营业执照、食品经营许可证等。
《食品经营许可管理办法》规定，食品经营许可证编号由JY（“经营”的汉语拼音字母缩写和14位阿拉伯数字组成。数字从左至右依次为：1位主体业态代码、2位省（自治区、直辖市代码、2位市（地代码、2位县（区代码、6位顺序码、1位校验码。根据数字排布顺序可判断是否为假证。
另外，食药监局官方网站可以查询商户名称、查实商户的许可证，了解商户经营范围，发现问题的可及时通过12331电话监督与举报。部分地区可以扫描食品经营许可证上的二维码验真假。如发现网络交易第三方平台提供者或入网餐饮服务单位有违法违规经营，应及时举报或拨打“110”报案。
