前不久，福安市市场监督管理局对该市6家米粉生产加工作坊进行抽样检测，发现其中3家米粉均有不同程度的二氧化硫残留，遂对这3家米粉加工坊生产者处以5万元以上的罚款。随后，公安机关进行刑事立案侦查。经审查，福安市检察院以生产、销售不符合安全标准的食品罪，对其中2家米粉加工坊生产者提起公诉。
郑某经营的某米粉加工坊未办理行业核准证，在该次抽检中被检出二氧化硫残留量为0.82g/kg。郑某辩称：“夏天天气炎热，工厂生产出的米粉越来越容易坏掉，还没过夜就已经发酸发臭。于是我就在生产米粉的过程中添加焦亚硫酸钠，这样米粉卖相更好，同时还能够多保存两天。”
福安市检察院承办干警说，米粉，质地柔韧，富有弹性，进行汤煮或干炒皆色味俱佳，是福安乃至闽东地区的特色美食，深受福安广大消费者的喜爱。由于其行业门槛较低，部分米粉加工坊出现了卫生条件恶劣、违规经营、逃避监管等现象，甚至在米粉中违规添加食品添加剂。
据了解，焦亚硫酸钠由碳酸钠溶液吸收二氧化硫方法所制得，其成分中约30%为二氧化硫，食用超标的二氧化硫食物，人体会出现急性中毒表现，如头晕、呕吐、恶心等症状。如果长期超量超范围食用，会对肝脏、肾脏造成伤害。
根据我国《食品安全国家标准、 食品添加剂使用标准》规定，焦亚硫酸钠属于允许使用的食品添加剂种类，主要功能是作漂白剂、防腐剂、抗氧化剂，并不允许在米粉中使用。在米粉中添加焦亚硫酸钠是滥用添加剂的违法行为，生产出的米粉存在二氧化硫残留量超标则涉嫌犯罪。
