羊城晚报近日**曝光了 真功夫 广州客村分店外卖配送点藏身老旧居民区 事件，在社会上引起强烈反响。在一片谴责声中，也有 餐饮企业表示，真功夫问题道出了目前外卖行业的一个痛点：送餐范围广，分店少，根本送不过来。如果食药监部门能够同意餐饮企业设置中转配餐点，那对餐饮企业将是好消息。
何先生是广州一家知名餐饮连锁企业的股东。他们主要经营川菜，生意好到客人天天排队。但是，外卖业务迟迟没有开通。
何先生坦言，没有人跟钱过不去，他们也想扩大业务范围。“我目前了解到的情况是，外卖只能从店里送出，不可以做好了先放到居民区，然后接了单再送出去。”
何先生说：“食药监给的定性是真功夫在居民区的配送点是外卖配送中转站，这个中转站只是没有备案。那是不是说，其他的餐饮企业只要备案一下，就可以在居民区开这样的中转站？”
李经理是广州一家连锁快餐企业的负责人，他们在广州有几十家分店。李经理告诉记者，真功夫事件在业内已经传开了！虽然曝出了问题，也让他们看到了希望。
“快餐就是要快，以前要做得快吃得快，现在还要送得快。
可是，现在就是送不快。因为开不了那么多的店。”李经理说，即使开一间小店，没有几百万元的投入根本做不起来。“比起到店里吃饭的客人，外卖需求更大，增长很快。但是我们根本送不过来啊。”李经理说，真功夫在居民区的配送点很简单，基本不需要太多投入，如果我们也可以这样做，那对于广大快餐企业是重大利好！
李经理说，他还关心的一个问题是，这样的配送点到底是否还需要办理餐饮许可相关证照。“如果只是分店有证照，配送点不用的话，那就更方便企业了。”
此外，中转站到底要具备哪些条件，餐饮企业也很关心。“那样的卫生条件肯定不行。”李经理直言，被曝光的真功夫配餐点连起码的防蝇防尘措施都没有，这是一定通不过的。“食品安全*基本的是卫生问题，厕所就对着工作台，还没有门遮掩，这是很不卫生的。”李经理说，他希望食药监部门能够给外卖配送中转站一个准确的说法，告诉他们如何进行备案，他们很愿意据此逐条去做。
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