省卫计委食品安全处处长钟新秋在会上指出，花椒油在四川是很有特色的产品，该标准的制定有利于保证老百姓的健康，促进产业和企业的发展，各位专家要从专业角度多提意见和建议，确保标准内容的科学性和完整性。
会议对该标准的编制进行了说明，与会人员就花椒油中酰胺类物质含量的测定、柠檬烯和芳樟醇的含量测定等内容进行了讨论并提出了指导性建议。
会上，四川五丰黎红食品有限公司、成都珪一食品开发股份有限公司、益海嘉里投资有限公司、省食药检院代表分别作了《花椒油的生产现状》《花椒油生产工艺现状》《食用植物油食品安全要求及基础理论》《<花椒油>地方标准麻味物质研究》学术报告。
下一步，雅安市质检所将尽快对标准内容进行修改和完善，力争年内正式发布实施。
省卫计委、雅安市食药监局、省疾控中心、四川农业大学、西华大学、省轻工院等单位领导、专家和企业代表28人参加。
