昆明拉网式检查养老机构食堂食品安全

百检网 2021-11-15
      近期,昆明市 食品药品 监管局开展了全市养老机构 食堂拉网式 监督 检查行动,重点对养老机构食堂的许可、从业人员健康体检、 食品原料 采购、食堂布局、 餐具消毒以及食品是否生熟分开、是否存在交叉污染、是否留样等情况进行了监督检查。
 
  据了解,目前昆明市有各类养老机构食堂111家。本次专项检查共检查养老机构180户次。对存在的部分食堂硬件条件有限、设施设备陈旧简陋、存在 食品安全隐患而达不到办证条件等问题,检查组下达了责令整改通知并指导其按要求限期整改。下一步,昆明市食药监局将严格按照《云南省食品经营许可审查细则(试行》进行核查,对达不到条件的食堂坚决不予许可。针对日常监管、专项整治中发现的问题,将开展 食品安全法律法规和相关知识专题培训,进一步增强管理人员和从业人员食品安全责任意识,提高预防、发现、消除和应对食品安全事故的能力。

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