一是“统”思想，有序推进整治行动。召开政府常务会议研究整治方案，明确整治目标责任，细化措施分工，成立以分管副市长为组长的专项整治领导小组，并层层召开动员部署会议，统一思想认识。
二是“广”宣传，提高公众环保意识。采取简报、手机短信、户外视频、电视公益广告、发放宣传资料、现场咨询等形式，广泛开展地沟油及餐厨废弃物处理知识宣传活动7次，发放宣传资料130000余份，现场接受咨询人数达47800余人次，增强消费者的自我保护意识和食品生产经营者诚信守法经营理念，形成整治的良好舆论和社会氛围。
三是“建”机制，严格餐厨废弃物管理。督促各食品生产经营单位健全完善管理制度，明确专人负责餐厨废弃物处置、收运、台账管理工作，禁止将餐厨废弃物以生活垃圾处置，以及交给未经相关部门许可、备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人进行处理。督促生猪养殖屠宰企业健全无害化处理制度，配齐无害化处理设施设备，堵塞病死畜禽外流通道。
四是“全”排查，准确掌握家底情况。组织对食用油生产加工企业、餐厨废弃物回收企业数量、处置能力，以及辖区餐饮服务单位餐厨垃圾日产量进行调研，摸清辖区存在的“地沟油”安全隐患进行摸排。全市现有生猪定点屠宰单位91家，肉及肉制品生产加工单位12家，食用油生产企业27家、加工小作坊193家、经营销售单位（含网络食用油销售4863家，餐饮服务单位7459家，餐厨废弃物收集处理47家（含回收作饲料的个体养殖户，全市餐饮服务单位月产餐厨废弃物近1000吨。
五是“严”监管，促进主体责任落实。对辖区重点企业开展突击检查，抽检食用油150批次，对存在问题的食用油生产经营单位下发责令改正通知书376份。加大养殖、屠宰企业病死畜禽专业无害化处理场（所巡查、督查力度，杜绝病死畜禽外流。督促餐饮服务单位按规定收集、存放餐厨废弃食用油脂。
六是“重”处罚，严惩违法违规行为。依法查处擅自排放、倾倒或交由非专业处置单位和个人收集、处理废弃食用油脂行为，对2家涉嫌使用回收油的火锅店及20起侵犯食品商标专用权进行立案查处，有效防范食品安全风险。
七是“强”督查，务求整治取得实效。坚持问题导向，采取“双随机”方式，及时组织对工作开展情况进行督查，纳入年度食品安全综合目标考评，对整治行动迟缓的1个县区政府进行约谈，确保整治工作有序推进，取得实效。
