夏季高温，果蔬容易腐烂变质。为防范市民餐桌污染，北京市食药监局对全市重点批发市场开展了破损果蔬流向风险排查，朝阳、海淀、丰台、通州、顺义、昌平、房山、延庆等区局，对辖区内的共计12家批发市场水果销售环节进行了全面检查，暂未发现出售破损及腐烂果蔬现象。
据了解，北京12家批发市场每日清理消纳破损及腐烂果蔬近3吨，其中新发地市场1吨。由于有外包装的净菜净果入市，果蔬损耗和垃圾较以前已大幅减少。北京市食品药品监督管理局食品市场监管处处长李江表示，在检查中确实发现有的市场开办方的破损果蔬销毁台账不健全，食药监局将针对夏季食品的特点，持续加大隐患排查力度，严格督促市场主办方履行管理责任，落实管理制度，同时要求水果批发商户进一步完善果蔬采购、运输、贮存、销售和销毁台账制度，加强自查，严格执行损耗果蔬处理制度，防止腐烂变质的果蔬流入下一环节，保障首都市民“果盘子”和“菜篮子”的安全。
