食品安全“一品一码” 食品追溯管理平台是指同一品种批次的食品和食用农产品按照规定的追溯编码规则，赋予**的识别追溯码。今年3月份福建省制定的《福建省食品安全信息追溯管理办法》开始施行，宁德市随即进行了再部署、再动员，各相关部门严格落实源头赋码，共同推进追溯平台运营。
截至目前，宁德市食安办在完成对全市农产品批发市场的“一进口一出口”标准化建设改造任务的基础上，定期会商各部门工作进展情况和遇到的问题。
宁德市农业部门选定了福鼎市作为全省食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设示范县，正在积*推进农产品生产经营主体信用档案建设，预计年底前投入使用。
宁德市商务局组织了蕉城区商务局研究农产品批发市场标准化改造建设事宜，要求做好情况调查，制定改造方案并明确时间进度，加快启动市场改造建设工作，正对照省商务厅下发的改造建设方案进行调研测算。
宁德市粮食局举办了《福建省食品安全信息追溯管理办法》宣贯会，部署粮食系统质量安全信息追溯有关工作，全市各县市区粮库均已完成赋码工作并上传系统。
宁德出入境检验检疫部门对辖区进口商执行有关规定情况进行专项督查，督促其做好进出口商备案及进口销售记录工作，并建立备案进口商档案等，食品追溯平台应用工作总体正在有序推进中。
据宁德市食品药品监管部门统计，目前全市食品生产环节已有560家生产企业在食品追溯平台注册，占全市729家的76.8%，录入信息19274笔；全市2家保健食品生产企业如数在食品追溯平台注册，录入信息341笔。食品流通环节已有913家食品流通企业在食品追溯平台注册，占全市2140家批发及批零食品流通企业的42.7%，录入食品信息212815笔；375家保健食品经营企业在食品追溯平台注册，占全市1387家的27%，录入保健食品信息56022笔。餐饮服务食品环节已有362家餐饮服务单位（含学校食堂纳入食品安全追溯监管，录入9245条食品安全追溯信息，其中学校食堂324家，占全市599家的54.1%；大型及以上餐饮服务单位38家，占全市68家的55.9%。
