该水饺加工厂位于高车路268号，是一栋颇陈旧的民房。执法人员赶到现场时，2名员工正准备饺子皮和饺子馅。走进房屋内，地面污迹斑斑，饺子馅随意堆放在厕所旁边的墙角，散发出异味；厨房、柜台满是油垢、污迹；冷冻柜里装满了包好的饺子。执法人员现场调查，发现饺子皮和肉馅均从市场直接购买而来，厂方现场未提供原材料进货单据、供货商资质复印件及质量检测报告，从业人员也未办理健康证。同时，厂方现场不能提供工商营业执照和食品生产许可证，属无证生产。该水饺加工厂的员工熊某称，老板是浙江人，无法赶到现场，这间厂房是临时租的，开了2年，生产的水饺主要销给附近的小餐馆和市民。
“我们现场查封了所有水饺，在每一个冷冻柜上贴了封条，并下达了责令改正通知书。”执法人员介绍，该厂在相关手续未补齐之前不得生产。这些产品销到市面上一旦出了问题，消费者很难找到厂家维权。该执法人员还提醒消费者，购买预包装食品时，一定要注意检查食品外包装标签，看标签内容是否齐全，在自身合法权益受到侵害时，及时向食品药品监管部门投诉、申诉。
