市食品药品监管局提醒，单位或个人在外举办大型聚餐，应选择具有资质的大型餐饮单位承办。个人自办大型聚餐应主动申报聚餐活动情况，主动接受、积*配合食品安全协管员、信息员等相关人员的指导。大型聚餐举办者应与承办者明确（签订各自食品安全责任、规范食品加工制作和防范食物中毒等保障食品安全的有关事项。大型聚餐承办者要加强从业人员管理，接触直接入口食品的从业人员要持有有效健康证明，特别要加强对食品原料采购、贮存、加工制作、烹饪煮透、清洁消毒等各个环节食品安全风险防范。
大型聚餐时，尽量不供应生食类和冷食类食品，如凉菜、烧卤熟食、裱花蛋糕等。消费者在餐饮单位就餐时，应索取并留存消费票据等有关凭证。就餐后，一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒典型症状时，要及时到医院就诊，并与就餐单位取得联系，同时向当地食品药品监管部门投诉举报。要注意保留好消费凭证、病历卡、检验报告、剩余食品、吐泻物、排泄物等相关证据，避免因错过*佳的调查时机和无证据而导致食物中毒无法认定。消费者发现餐饮单位存在食品安全问题时，可拨打食品药品监管部门投诉举报热线12331报告。
