据悉，牛腿（购进日期：2018年1月7日为上海朋联超市有限公司销售，生产企业是相城区阳澄湖镇嘉诚牧业场；牛腩（2018年1月5日为上海沃猎商贸有限公司销售，盐酸克伦特罗（以克伦特罗计检出值分别为2.05μg/kg、4.04μg/kg。
盐酸克伦特罗属于肾上腺 类神经兴奋剂，被称之为“瘦肉精”，具有促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解、抑制脂肪沉积，提高胴体的瘦肉率、增重和提高饲料转化率的作用。添加到牛、羊、禽、猪等畜禽中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。《动物性食品中兽药*高残留限量》--农业部235号公告规定，盐酸克伦特罗是禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。
另外，上海市黄浦区李辉水果店销售的沙糖桔（购进日期：2018年1月4日检出丙溴磷0.25mg/kg，超出国家标准规定。丙溴磷为中等毒性杀虫剂，可用于防治棉花、果树、蔬菜等作物上的害虫，《GB 2763-2016 食品中农药*大残留限量》中规定，丙溴磷在柑橘中的*大残留限量为0.2mg/kg。
对抽检中发现的不合格产品，上海市食药监局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
相关报道：上海市食品药品监督管理局关于公布2018年第13期省级食品安全监督抽检信息的公告（2018年 第21号
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