在农业投入品方面，重点整治 韭菜、芹菜、枣、葡萄、苹果等蔬菜水果中非法使用禁用药物和农药残留超标，水产品中非法使用硝基呋喃类代谢物、孔雀石绿等禁用药物，畜禽养殖过程中非法使用“瘦肉精”、滥用抗生素等违法违规及犯罪行为。在食品添加剂方面，重点整治粉条粉丝中的铝残留量和合成着色剂、海米中的合成着色剂、蜜饯和银耳中的二氧化硫、酱腌菜中的防腐剂、白酒的酒精度和甜味剂等违法违规行为。督促食品添加剂经营者建立健全购销台账、实名登记等安全管理制度，严禁经营无合法生产资质、标识不规范以及来源不明的食品添加剂。督促餐饮单位落实食品原料索票索证制度，完善餐饮业使用食品添加剂的管理规范。
以食品、保健食品生产、经营、进口单位，第三方平台经营者和相关方，以及广告发布单位等为重点，围绕食品、保健食品生产经营销售全环节，治理未经许可生产、经营、进口食品和保健食品，产品标签虚假标识声称，利用网络、会议、广播电视、直销、电话等方式违法营销宣传、欺诈销售，未经审查发布保健食品广告和发布虚假违法广告等违法犯罪行为。
以农村群众日常消费食品、儿童食品以及民俗食品、地方特色食品等为重点，针对销售标签标识不规范、超保质期、假冒伪劣等违法行为，加大农村地区食品安全监管力度。严厉打击销售“三无”食品行为。全面实施《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》，加强对“三小”登记、备案工作的监督检查，推进“三小”综合治理。将农村集市、庙会等临时性集中消费场所及农村聚餐、农家乐等纳入管理范围。加强对农村食品供货商的监管，严格食品经营许可。
