一是确保供餐安全抓“早”。把辖区内学生集体用餐配送单位广慧、好生活等6个配餐企业作为监管的重点，重点查看原料采购、加工制作、清洗消毒和分装配送运输等关键环节控制等内容。同时，对食品添加剂、环境卫生和餐饮具清洗消毒等方面进行了检查。
二是突出不同时段抓“细”。主要是抓住上课前和放学后学校周边小餐饮、小食杂店和饮品店等两个关键时段的食品安全检查，严查索证索票、进货台账、餐饮具消毒和食品留样等内容，并对贮存、盛放、加工和包装食品的容器、工具和用具进行了检查。
三是解决难点问题抓“实”。针对学校周边小超市、小饭桌、小摊贩及网络送餐等复杂情况，严查销售来源不明，无厂名、无厂址、无生产日期的“三无”食品以及超保质期、腐烂变质等感官异常食品，严防食物中毒现象发生。
截至目前，已检查学校食堂23户，托幼机构食堂99户，集体用餐配送单位6户，学校周边食品经营销售单位74户，下达责令改正通知书17份，立案处罚5户。同时，对7家单位台账记录不规范、3家供应商档案建立不健全和4家生产加工时卫生保持不清洁等问题，现场予以纠正。下一步，该局将加大日常监管和专项整治力度，严防食品安全事故发生。
![烟酸 食药监办许[2010]114号 关于印发保健食品安全风险监测有关检测目录和检测方法的通知（原国家食药局） 食药监办许[2010]114号 附件1](http://baijian-product.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/mall/png/20211231/231db44813374a0aa06f990256474024_1471110908066532122.png)
