3月8日，由
图为全国政协委员、中国工程院院士、
针对“科技创新和 食品安全的发展与挑战”的话题，3月8日，全国政协委员、中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国做客中国经济网“两会议食厅”时表示，没有科技创新就没有食品安全水平的提升，也就难以应对越来越复杂的食品 安全问题和 消费者对食品安全提出的新要求。同时，他还建议，在食品宣传法律 法规方面，企业不能标注“不添加、无添加、零添加”，避免误导消费者。
孙宝国以抗氧化剂为例介绍称，我国自主研发的竹叶抗氧化剂，能够有效的使油炸食品中的致癌物丙烯酰胺的含量大大降低。而这种抗氧化剂又是天然提取物质，尽管与人工的作用无异，但是很好的迎合了消费者对天热添加剂的追求。
对于科技创新给提升食品安全带来新的机遇，孙宝国表示，从给罐头食品防腐来看，新的常温灭菌方式，很好的保留了食物的原味，也受到了消费者的欢迎。在孙宝国看来，这都是新技术的应用带来的新机遇，而中国未来的食品安全保障水平提升，同样离不开各类新技术的研发和应用，这也是食品科技界需要不断研发和努力的方向。
孙宝国还表示，食品安全是健康的基础，食品产业需要以此为努力方向，还要向消费者宣传食品常识，了解基本的营养知识。
3月8日，由中国经济网和中国食品科学技术学会举办的第七届“两会议食厅”活动在中国经济网举行。来自食品行业的多位代表委员、相关主管部门领导以及行业专家以“科技创新提升食品安全水平”为主题，深入探讨了在营养健康升级背景下，科技创新和食品安全的发展与挑战。
