落实责任体系，筑牢责任防线。组织召开了全市食品药品安全工作会议，对春节期间的食品药品安全工作进行严密部署。节前制定了《关于切实加强2018年春节期间食品药品安全监管工作的通知》，明确监管工作目标以及重点环节、风险隐患和保障措施，各县（市区市场监督管理局、市局直属局按照各自职责，全面开展食品药品安全隐患排查，将各种隐患消灭在萌芽状态。对承办“年夜饭”的102家餐饮单位负责人进行了集中约谈，并签订了《“年夜饭”食品安全承诺书》，强化“**责任人”责任。
组织市场巡查，筑牢安全防线。春节期间，成立了14个小组，由局领导带队深入食品药品生产经营单位，特别是承办“年夜饭”餐饮单位进行集中排查治理。严查违法违规行为，形成高压态势。截至目前，共出动执法人员1537人次，检查餐饮服务单位1740户次，下达责令改正通知27份，整改存在问题32个；检查涉药单位177户次，整改药品安全隐患6处，筑牢了食品药品安全市场防线。
开展节日抽检，筑牢质量防线。针对春节消费特点，以坚果制品、糖果制品、肉制品、调味品、蘑菇、糕点、元宵、食用油、酒类、饮料等食品为重点类目，以超市、农贸市场等为重点区域进行监督抽检。共抽检60批次。合格54批次，不合格6批次。其中，抽检金针菇3批次，不合格3批次。针对金针菇不合格率高问题，又追加抽检10批次，仍有３批次不合格，立即责成相关县（市区局按照国家相关规定进行核查处置，案件正在查处中。
加强宣传引导，筑牢社会防线。利用《鞍山日报》、市局网站、微信公众号等媒体平台，发布消费警示及监管执法动态，提示广大消费者春节期间外出就餐，选择有食品经营许可的正规餐饮服务单位。集体聚餐注意卫生清洁。网上订餐尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。广大消费者如发现餐饮服务单位存在食品安全问题或者疑似食物中毒事件，可随时拨打12331、12345热线投诉举报或现场举报。
强化应急值守，筑牢应急处置防线。7天假期内，每天安排1个应急小组，对食品药品市场进行检查的同时，加强食品药品安全的应急准备。安排“12331”、“12345”投诉举报平台24小时专人值守，对群众的咨询和投诉，认真受理，及时开展调查处理，做到“有问必答、有诉必接、有案必查”。应急车辆及其他执法装备保持随时待命状态，保证了一旦发生食品药品安全突发事件，**时间能够得到妥善处置。
