一、强化食品快速检测全覆盖。组织执法人员对超市、集贸市场、小食品店内销售的元宵进行随机快速检测，对消费者申诉举报问题多的重点品种开展定向监测和快速检测，对发现食品安全问题的元宵，责令商家及时下架，依法处理。
二、强化食品安全整治全覆盖。一是突出整治重点品种。将商场、超市、食杂店所销售预包装和散装元宵作为整治重点，切实加大整治力度，严防不合格产品流入市场。二是突出整治重点内容。严格落实“三个查看”，一查看产品外包装，查验元宵产品有无检验合格证明，产品标签标识是否符合规定，有无厂名、厂址、生产日期、保质期、标志等，二查看产品销售环境，是否冷冻销售，冷冻条件是否未达到要求，三查看产品进销货台账，是否严格落实进货查验及进销货台账等制度。严厉打击销售“三无”元宵、不落实进货查验及进销货台账制度、未按规定储存销售食品等违法违规行为，要求经营者对发现的问题立即整改，把好元宵质量准入关，确保不出现任何食品安全问题。
三、强化督导问效全过程。为确保巡查监管和执法到位，市、县两级食品药品监管部门建立食品安全监管工作分包责任制，逐级分解监管责任目标，确保分工到人、责任到人。市局组织开展不间断督导检查，从行动部署到工作推进，全面督导问效，确保元宵节期间食品安全监管工作不留死角、不留盲点。对发生食品安全事故的，依法追究相关责任人责任。截至目前，共出动执法人员1450余人次，检查各类市场经营主体3780余户次，下达责令改正通知书13份，未发现问题元宵。
