“粥道大米”一批次样品铅超标-百检网

　　大米是市民一日三餐*重要的主食之一，大米品质优劣为公众所关注。

　　3月5日，沈阳市消费者协会通报25个大米样品比较试验结果，结果显示有2个大米样品不符合相关国家标准规定，其中一批次“粥道大米”样品铅指标超标，一批次“溪谷源记巴马富硒大米”钠检出值与产品营养标签标示值不符。

　　3个样品碎米占比*高

　　影响大米外观和口感

　　春节前，沈阳市消费者协会开展了大米比较试验，委托专业检测机构，对沈阳市场上的25个大米样品进行比较试验，包括19家生产企业生产的18个品牌，本次比较试验仅对所购样品负责。

　　碎米、不完善粒、杂质*大限量、黄粒米等是反映食品品质的指标，其检测值越大说明产品的质量指标越差，虽不至于影响食品安全，但会影响大米的外观、口感等。

　　比较试验结果显示，25个大米样品中碎米所占比例*高的3个样品分别是“粥道大米”“农夫鲜长粒香米”“盘锦和田盘锦大米”，均为6.9%，碎米占比*低的是“曼泰吉纯正泰国香米”，仅为3.3%。

　　不完善粒占比较高的是“秋金香长粒香米”（1.8%，*低的是“德乌敦泰国茉莉香米”（0.3%；杂质*大限量指标检测值*高的是“秋金香长粒香米”和“盘锦和田盘锦大米”（均为0.038%，*低的是“德伟大米”（检测值为0；黄粒米占比*大的是“润隆现磨鲜米”（0.9%，*小的是“曼泰吉纯正泰国香米”“中粮五湖东北大米”“德乌敦泰国茉莉香米”“葵花阳光稻花香大米”“德伟大米”等5种大米，占比均为0.2%。

　　1个样品钠检出值

　　与营养标示数值不符

　　维生素、微量元素、营养成分是大米重要的营养指标，此次比较试验以翔实数据告知消费者各种品牌大米中营养指标占比，让消费者更好地享有知情权和选择权。

　　本次采集的25个大米样品，维生素A、维生素D、维生素B2均在定量限值以下，视为未检出。其中有9个大米样品中检出维生素E，平均值为0.185mg/100g。

　　钙、铁等微量元素在人体内的含量虽然微乎其微，但对维持人体正常的新陈代谢活动具有十分重要的作用，是维持生命不可或缺的元素。

　　本次检测的25个大米样品，均检出含钙；仅标称为“黑土上禾汇珍珠米”检出铁，检出值为2.5mg/kg，其他24个样品均未检出。

　　另外，本次比较试验，25个大米样品均检出锌、钾、镁等微量元素；16个样品检出含有硒，平均值为0.039mg/kg。

　　据分析，硒是动物和人体中一些抗氧化酶（谷胱甘肽过氧化物酶和硒-P蛋白的重要组成部分，在体内起着平衡氧化的作用，研究证明具有提高免疫力作用。

　　钠能调节机体水分，维持酸碱平衡，但摄入过高有害健康，成人每日食盐的摄入量不超过6g。

　　本次检测的25个大米样品中仅标称为“溪谷源记巴马富硒大米”钠检出值为8.59mg/100g，与产品营养标签标示的数值不符，其他24批次大米的能量、蛋白质、脂肪、糖水化合物以及钠的实测值与标示值基本相符，符合国家标准要求。

　　1个样品检出农药残留

　　但在规定限值内