日前，亳州市 食品药品监督管理局发布 食品 小作坊禁止生产食品品种目录及明细公告，将17个大类的60个品种列为食品小作坊禁止生产目录，亳州市重点食品产业中的 白酒、 代用茶均位列其中。
目前，亳州市统计在册的食品小作坊有431户，主要生产豆制品、糕点、植物油、面制品、肉制品等15大类食品。亳州市食品小作坊特点：一是有照无证的生产户居多，大部分食品小作坊属于家庭式作坊，有固定生产加工场所，有营业执照，但没有小作坊登记许可证，生产流程不规范。二是投资小规模小，食品小作坊普遍存在投资小，设备简单，生产规模小，分布散乱，局限于本地销售，隐蔽性强，监管困难。三是生产工艺简单，销售方式单一。设备落后，卫生条件较差，使用食品添加剂知识匮乏，大多前店后坊，现做现卖，不经过预包装销售。
亳州市多数小作坊在城乡接合部，多数小作坊没有固定的生产场所，原料区、加工区、成品区不分，甚至和生活区不分离，无防虫、防鼠、防尘设备，卫生条件差，原料不把关，成品不检验，容易被污染，小作坊存在食品安全系统风险。目前生产条件二次污染是小作坊造成食品安全隐患之一。
为消除小作坊食品安全隐患，经过采纳各方面反馈的意见，亳州市食品药品监督管理局整理出台了《亳州市食品小作坊禁止生产加工食品目录及明细》，该目录与明细自2018年2月5日起实施。
下一步，亳州市将继续加大食品生产加工小作坊监管力度，力争实现“四个一批”：即严厉打击一批制售假冒伪劣食品、使用非食品原料的小作坊；坚决关闭一批无照、无证的非法小作坊；积*引导规范一批具备一定基础的小作坊达到市场准入条件；整合做大一批具有区域性集中加工特点的小作坊，从而实现小作坊数量逐步减少，区域隐患和无证生产加工食品现象基本消除。
