据了解，目前省食药监局实施生产许可管理的食品共31大类、88小类、265个品种明细（不包含保健食品。本次下放市州、省直管试点县品种涉及14大类、38小类，共120个品种，主要包括食用油（含油脂及其制品、肉制品、罐头、饮料、冷冻饮品、糖果制品、酒类、茶叶及相关制品、水果制品、蛋制品、食糖、水产制品、蜂产品、食品添加剂等大类。下放后，省食药监局仅保留10大类、22小类、69个品种明细和部分大型企业的审批权限，这部分主要是产业政策限制食品、高风险食品和特殊食品等，省食药监局许可审批企业约800家，仅占全省6300家获证企业的12.7%。
省食药监局局长刘湘凌介绍，由于食品生产许可工作具有政策性、法规性和专业性强等特点，实行分期分批调整下放工艺相对简单、风险相对较低的食品类别。对涉及特殊人群、产业政策和国家明确规定由省级审批的食品生产许可，省食药监局暂时保留审批权限，待条件成熟，再逐步下放。
