“创新是解决各行业面临问题和困难的必由之路。”“ 食品行业部分细分行业和领域，在满足高端需求等环节方面需要不断创新，着力提高供给质量和效率，保持健康稳定的发展态势。”工业和信息化部产业政策司副司长于晓东在20日举办的2017 中国 食品工业发展年会上这样表示。他指出，食品工业要高度重视发展新技术和新模式。
近年来，食品工业以互联网为平台，提高了全行业的信息化程度和资源整合能力。不断加强自主创新能力建设，产学研用技术创新模式广泛应用，科技创新成为产业转型升级的新动能。据经济日报-中国经济网记者了解，自《中国制造2025》发布实施以来，我国食品工业取得了显著成效，主营业务收入在全国工业占比稳居各行业之首。
在平稳发展背后，食品行业与制造业多数行业一样，规模巨大而有效供给不足，制造能力较强而创新能力不足。
于晓东表示，实现食品产业的转型发展，一方面要有食品科技创新的有效支撑和**，通过建立健全的食品产业创新体系，不断提升食品产业创新能力，为改进改善食品营养、健康与安全，**和支撑产业发展，提供坚实保障。另一方面，要不断完善食品创新布局，按照营养与健康的基本需求，加快发展与食品产业密切相关的加工制造技术，加快智能制造和绿色制造在食品产业的布局和应用，通过技术创新为产业发展提供动力，增强持续竞争力。
“围绕培育和发展产业链需要，以及建设食品产业体系的需要，开展基础性、前沿性和关键共性技术研究。”在食品领域新技术方面，于晓东认为，要根据当前食品科技发展趋势和食品产业发展的重点科技需求，开展联合技术攻关和商业模式创新，以科技创新**现代食品产业技术升级。
他明确表示，食品工业推进科技成果转化和产业化要积*构建产品开发与中试孵化、技术转移转化、技术发布与交易平台，推动科研院所、高校和企业产学研用的紧密结合，强化科技成果转化队伍建设，加速食品科技成果产出与转化。
对于食品行业如何实现新技术、新模式的发展建设，于晓东给出了建议。“要积*推动网络信息技术和制造在食品行业的融合发展，在行业内开展智能制造、服务型制造的试点示范工作，不断提升食品行业全要素生产率。要特别重视电子商务等模式在食品行业的发展，用新的理念、新的思维应对市场多样化的需求。”
