有群众向新邵县食品药品工商质量监督管理局举报称，在新邵县雀塘镇杉树村有人无证无照生产豆腐制品，生产环境恶劣，存在较大的安全隐患。
新邵县食品药品工商质量监督管理局食安股接到举报之后，立即联系公安部门共同前往检查执法。在现场，执法人员发现，该加工点没有取得生产许可，场地简陋、卫生状况差，完全达不到加工食品的条件。执法人员当即对生产设备进行了现场封存，并查扣了用于生产的4000斤大豆。
食安股工作人员介绍，如何辨别豆腐质量？其实方法很简单：一是色泽辨别，水豆腐内无水纹、无杂质、晶白细嫩的为优质豆腐；内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的为劣质豆腐。二是块形辨别，进行识别豆腐时，用刀切成几块再仔细观察切口处，较后用手轻轻按压，以试验其弹性和硬度。块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质的为优质豆腐；块形基本完整或不完整，切面处可见比较粗糙或嵌有豆粕，质地不细嫩，弹性差，有黄色液体渗出，表面发粘，用水冲后即不粘手了的为劣质豆腐。三是气味辨别。具有豆腐特有的香味的为优质豆腐；香气平淡，有豆腥味、馊味等不良气味或其他外来气味的为劣质豆腐。四是口感细腻鲜嫩，味道纯正清香为优质豆腐；口感粗糙，滋味平淡或有酸味、苦味、涩味及其他不良滋味的为劣质豆腐。
