抽检行动中，除了发现1批次粮食加工品、1批次调味品、1批次蔬菜制品、1批次水产制品、1批次食用农产品不合格外，其余17大类的1160批次餐饮原料经检验全部合格。市食药监局在全面抽检的基础上，也重点对大中小型餐饮店、连锁餐饮、学校及托幼机构等食品供应渠道进行抽检。
此次抽检工作，覆盖了全市10个区（新区，其中福田、罗湖、南山、龙岗、龙华、大鹏等6个区全部合格，涉及产品808批次，产品合格率****。行动中，宝安区石岩新渝味轩自助火锅城经营售卖的大米、宝安区新安王记潮汕小食店经营售卖的生鲜猪肉、盐田区荊品汇私房菜馆经营售卖的泡藕带（酸辣味、光明新区东海明珠饮食有限公司经营售卖的虾干、坪山区鲜煮艺回转火锅店经营售卖的酱油被检出不合格项目。
本次抽检，主要检测了食品添加剂、微生物、理化指标、食品污染物、重金属、非食用物质等，检验项目合计达6337项次（约5.4项/批次。共发现不合格项目6项次，不合格发现率为0.09%，抽检发现的不合格项目主要为食品添加剂氧化硫残、品质指标（氨基酸态氮、金属污染物（镉、兽药残留（莱克多巴胺、其他污染物（N-二甲基亚硝胺。
市食药监局提醒各餐饮单位，应尽可能采购预包装食品原料并做好索票索证管理，相关食品生产经营者要加强食品添加剂管理，严格按标准规定使用食品添加剂。
市民如要进一步了解全市食品抽检情况，可登录深圳市市场和质量监督管理委员会网站查询。
