抽检发现不合格产品涉及10大类，包括食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、冷冻饮品、薯类和膨化食品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、糕点、餐饮食品。
食品伙伴网了解到，抽检的产品不合格原因主要为：一是检出其他微 生物超标77批次，占不合格产品总数的九成以上。包括餐饮具中检出大肠菌群，糕点、雪糕、膨化食品、醋中菌落总数超标，面包中霉菌超标；二是检出质量指标不达标4批次。包括糕点、食用油中过氧化值超标，食用油中酸价超标，黄酒中酒精度不达标；三是检出超范围超限量使用食品添加剂3批次。包括水晶饼中检出苯甲酸，酱卤肉中亚硝酸盐超标，麻花中铝残留量超标；四是检出农药残留2批次。包括茶叶中草甘膦超标，韭菜中氧乐果超标。
陕西省食药监局表示，针对以上监督抽检中发现的问题，各级食品药品监督管理部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险。加强对生产经营企业的日常监管，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。
相关报道：陕西省食药监局关于2017年11月份食品安全监督抽检分析情况的通告（2017年 第51号
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