据了解，本次监督抽检围绕“三小”业态，重点抽取风险较高的食品、群众关注度高的食品、消费量大的食品等，共抽检500批次。食品小作坊：重点抽检粮食加工品、肉制品、豆制品、糕点、油脂制品等五类品种。小餐饮：重点抽检蔬菜、鸡蛋、发酵面制品、熟肉制品、酱油（酱类、食醋、食用油（花生油、大豆油、食用调和油等七类品种。食品摊点：重点抽检蔬菜、粽子、饼干、鸡蛋灌饼、煎饼果子、凉皮、小菜、麻辣串、糕点等9类摊点。
据悉，本次监督抽检目的在于发现和解决“三小”行业存在的食品安全问题隐患，有针对性地加强监管措施，不断提高“三小”食品管控水平。聊城市食药监局要求各县（市、区局、各承检机构要坚持把发现问题放在**位，进一步提升“三小”食品问题发现水平。
