据悉，省食药 监管局将以各地城乡接合部、旅游景区、餐饮业集中地、集贸市场、批发市场等为重点地区。以食品生产小作坊、小餐馆、餐饮摊点、火锅店和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等集体食堂为主要对象。重点监管“地沟油”回收加工，仔细排查和清理非法生产“地沟油”的黑窝点，摸清“地沟油”原料来源和销售渠道，加强对食用油购货记录和票证的检查。
另外，对发现的问题追查到底，无证照收购和加工点以及经销、使用“地沟油”的食品生产经营单位将被依法责令停产停业整顿，直至吊销许可证，涉嫌犯罪的依法移送司法机关，追究刑事责任。严肃查处经营假冒伪劣和来源不明食用油的行为，对黑窝点一律取缔，严厉打击相关违法犯罪行为。同时，加大食用油生产过程中使用以泔水、病死畜禽、劣质猪肉、猪内脏、猪皮等边角废弃料，以及回收食用油、过期霉变油料等为原料生产食用油的违法行为的查处和打击力度。严厉查处无证生产食用油的违法行为，对不符合生产条件或违法情节严重的企业将依法依规处置。
与此同时，省食药监管局要求各地、各有关部门要进一步整顿和规范食用油流通环节经营秩序，严把食用油进货关、贮存关、销售关，严格执行索票索证管理，食用油经营单位进货查验记录率达****，实现食用油安全的可追溯性。严肃查处经营假冒伪劣和来源不明食用油的行为。并要求餐厨废弃物产生单位建立餐厨废弃物处置管理制度，以学校食堂、集体食堂和大中型等餐饮单位为重点，推行安装油水隔离池、油水分离器等设施。严禁擅自处理餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所及生活垃圾收集设施，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清。对来历不明的食用油实施监督抽查，对不符合食品安全标准的食用油要追根溯源，严厉打击餐饮服务单位将餐厨废弃油脂加工成食用油使用的违法行为。
