抽检发现不合格食品主要集中在粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，饼干，罐头，冷冻饮品，速冻食品，薯类和膨化食品，糖果制品，茶叶及相关制品，酒类，蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，食糖，水产制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，蜂产品， 餐饮食品， 食用农产品等，其中餐饮食品和食用农产品是重灾区，分别有193批次、377批次。
抽检发现的主要问题：一是超范围、超限量使用食品添加剂，不合格样品批次数占不合格样品总数的27.39%；二是农药残留超标，不合格样品批次数占不合格样品总数的23.28%；三是质量指标不合格，不合格样品批次数占不合格样品总数的11.64%；四是检出致病性微生物，不合格样品批次数占不合格样品总数的10.38%；五是检出禁用兽药，不合格样品批次数占不合格样品总数的5.73%；六是检出其他微生物，不合格样品批次数占不合格样品总数的4.57%；七是兽药残留超标，不合格样品批次数占不合格样品总数的3.85%；八是检出禁用农药，不合格样品批次数占不合格样品总数的3.76%。此外，有38批次样品检出非食用物质，占不合格样品总数的3.40%；有30批次样品检出重金属等元素污染物超标，占不合格样品总数的2.69%；有19批次样品标签标识不合格，占不合格样品总数的1.70%；有13批次样品检出其他污染物，占不合格样品总数的1.16%；有5批次样品检出生物毒素，占不合格样品总数的0.45%。
山东省食药监局表示，针对以上监督抽检中发现的问题，各级食品药品监督管理部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并在日常监管工作中，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。
相关报道： 山东省食品药品监督管理局关于2017年9月食品安全监督抽检情况的通告（2017年第78号
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