此次集中行动由市局领导班子带队，市、区、所三级联动，分成4个整治组16个检查小组，统一行动，集中对中心城区所有的农贸市场和大中型超市及周边50米范围内销售肉及肉制品、水禽产品的门店、摊贩和冷库进行了拉网式突击检查，严查销售未经检疫、检验或经检疫检验不合格的肉及肉制品，公母猪及晚阉猪鲜、冻片猪肉，腐败变质肉、掺杂掺假肉、毒死病死肉，无进口检疫、检验合格证明的进口肉、走私肉及肉制品、过期冻肉及无标签标识或虚假标签标识、无中文标签的进口肉及肉制品的行为，并依法对检查中发现来源不明、无检验检疫的问题肉及肉制品采取了查封扣押措施，做进一步的后续调查处理。
通过二天紧张有序地集中检查行动，共出动执法人员460余人次，检查农贸市场16家、大中型超市34家、各类肉摊贩和门店、冷库3000余个，查扣各类问题肉及肉制品2000余斤。
