此次考核遵循公平公正、重点突出、简便高效的原则，采取听汇报、查看档案资料、现场随机抽查和重点检查方式，对我县药品经营企业、食品生产企业、食品经营企业进行实地检查。药品经营企业重点检查了质量负责人是否在岗、是否凭处方药销售处方、是否从非法渠道购进药品、阴凉贮存药品是否按贮存要求存放等内容；食品生产企业重点检查食品生产企业厂区环境、原料进货查验、生产过程控制、出厂检验、食品生产企业追溯体系建设；各类产品风险点清单管理落实等情况；食品经营环节重点检查了食品经营许可、餐饮单位落实操作规范、明厨亮灶、集体聚餐管理、餐饮服务食品安全量化分级管理实施、开展食品安全专项整治等情况。
督查工作结束后，州督查组将检查结果形成督查通报，客观反映各县市业务工作开展情况，并做为年度考核的依据。
