下午，检查人员**来到西城永捷4楼的“西缘牛排”，分别对厨房、餐具开展突击检查。现场，大家**注意到店内的食品安全等级公示内容居然没有张贴任何内容（按规定为不同程度的笑脸标识，明显违反了相关规定。
走进后厨，问题依然不少。例如：餐具保洁不能按要求放入保洁柜；制作色拉专用的房间格局被改变，从密闭式变为开放式；冰箱内的冰淇淋没有覆盖保鲜膜，直接裸露在空气中……
另外，检查人员还发现有一包“自制椒盐”已经过了保质期。按照包装上的要求，产品生产日期为今年5月12日，但保质期仅为45天，显然过期。对此店家负责人表示“未开封，打算退回去换新的，所以没有使用”。
除现场抽查，食药监局还对餐盘、餐具等进行取样，带回进行大肠杆菌群和沙门氏菌的检测。而针对发现的违规行为，工作人员则现场要求其进行整改。
之后，检查人员来到西城永捷5楼的“红嘴鸥野生菌火锅”，检查中发现，这里的传菜间同样被进行了改造，从原本的“可封闭”变为“敞开式”，存在食品安全隐患，要求其整改。
