食品安全排雷“百日攻坚”行动主要围绕“一部二区三边”展开，即城乡接合部，种植养殖集中区，进口食品专营区，食品批发市场周边、农贸市场周边和校园周边等重点区域。聚焦消除问题隐患，强化日常巡查，注重隐患排查，严厉打击各类违法犯罪行为。 行动期间，全市出动执法人员及协管员54319人次；检查农贸市场、餐饮服务单位等各类食品生产经营主体共计3万多家，上报隐患2061个。共有469件涉及各类食品违法案件被立案查处，其中移送公安91起。
会上通报了“百日攻坚”行动十大典型案件，包括非法制售添加西布曲明药物成分减肥胶囊特大系列案件、非法炼制“猪肉”案件等。
市食安办专职副主任 卢志达：“我们发现主要潜在的（食品安全隐患，一个就是从农业种养殖方面，使用了禁用限用农药这是一方面，还有一个就是说食品当中超范围非法添加也是比较明显，还有部分餐饮单位使用口水油这个问题也比较突出。”
针对此次行动梳理出来的食品安全风险隐患，我市建立“排雷清单”，实行定期挂牌销号管理。目前，21个重点隐患“排雷清单”全部整改到位。
市食安办专职副主任 卢志达：“针对食品安全领域的短板以及比较突出问题，我们准备启动食品安全领域十大攻坚的行动，着眼于构建长效机制，目的是为了我们台州创建食品安全城市加油。”
