“死神辣条”能放心吃吗?

百检网 2021-11-15
    近日,一款名为“死神辣条”的 食品在各大视频网站大火,不少网友和博主以直播吃死神辣条博得了不少点击量和关注,但记者关注发现,这款 包装酷炫满是挑衅文字的“死神辣条”并没有标注 生产日期、 保质期、厂家等信息,其实也是名副其实的“三无产品”。
 
    《法制晚报》记者将连同“死神辣条”在内的四种辣条样品送至北京智云达食品安全检测中心,进行甜蜜素的检测。实验发现,死神辣条甜蜜素为零,1份普通辣条检出甜蜜素超标近10倍。
 
    检测人员表示,虽然“死神辣条”的检测结果为零, 但辣条中使用的甜味剂种类有多种,甜蜜素只是常用的一种,并不是**。即便甜蜜素未超标, 也并不意味着甜味剂的使用就一定没有问题。检测人员提醒,辣条作为休闲零食高盐高油,孩子、孕妇和老人都应该少吃。
 
    发现

    主播直播吃“死神辣条”

    博得众多点击量
 
    近日,一款名为“死神辣条”的食品在各大视频网站大火,不少网友和主播以直播吃死神辣条博得了不少点击量和关注。辣条,其实是一种调味面制品,主要原料为小麦粉(面粉,加入水、盐、糖、天然色素等,经过膨化机高温挤压膨化,再加油、辣椒、麻椒、防腐剂等调味料或添加剂而制成。
 
    记者关注发现,这款包装酷炫满是挑衅文字的“死神辣条”并没有标注生产日期、保质期、厂家等信息,属于“三无产品”。这种辣条是否吃了对人体有害呢?6月28日中午,《法制晚报》(微信ID:fzwb_52165216记者将连同“死神辣条”在内的四种辣条样品送至北京智云达食品安全检测中心,进行甜蜜素的检测。其中,“死神辣条”从淘宝购得,其余普通辣条从街边小超市购买。
 
    甜蜜素,环己基氨基磺酸钠,是食品中常用的一种甜味剂。其甜度是蔗糖的30-40倍,如果经常食用甜蜜素超标的食物,就会因摄入过量对肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒能力较弱的老人、小孩、孕妇危害更为明显。

    实验准备
 
    样品来源:一份死神辣条购自淘宝、三份辣条购自街边小店
 
    样品说明:“死神辣条”以及“乡巴佬”辣条无生产批号及生产厂家,死神辣条也无生产日期
 
    检测内容:甜蜜素检测
 
    检测仪器:Smart-01F 型 多功能食品安全快速检测仪
 
    检测单位:北京智云达食品安全检测中心(本次检测为快速检测方法,属于初筛,只对样品负责,检测结果不具备法律效力
 
    限量:根据 GB2760-2014《 食品添加剂使用标准》,该类食品中甜蜜素含量应≤1.6g/kg。
 
    实验原理:甜蜜素与检测试剂反应,产生白色混浊,溶液越混浊,则样品中甜 蜜素的含量越高。
 
    样品处理:固体样品取可食部分将样品粉碎后取样,称取 2g。样品放于 50mL 样品瓶中,加入 40mL 蒸馏水,充分搅拌,浸泡 10 分钟,过滤后备用。
 
    液体样品或可溶性固体样品:称取10g样品于50mL样品瓶中,加入10mL 蒸馏水,混匀,过滤后备用。
 
    不可溶性固体样品:称取 10g 样品于 50mL 样品瓶中,加入 20mL 蒸馏水, 充分搅拌,浸泡 10 分钟,过滤后备用。

    操作方法
 
    样品管:取 2mL 样品溶液于 10mL 塑料比色管中,加入 4 滴甜蜜素试剂 1,再加入 4 滴甜蜜素试剂 2,混匀,滴加 1 滴甜蜜素试剂 3,立即摇动 1 分钟,在摇动的过程中盖上盖子,静置 5 分钟,补充蒸馏水 2mL,混匀。
 
    空白管:取 2mL 样品溶液于 10mL 塑料比色管中,加入 4 滴甜蜜素试 剂 1,再加入 4 滴甜蜜素试剂 2,补充蒸馏水 2mL,混匀。
 
    将装有空白液的比色皿放入检测仪器,点击“校正”。
 
    点击校正后,弹出“正在获取数据请稍后”对话框,此时不能进行任何操作。当该对话框消失后,将装有样品液的比色皿放入检测仪器点击“检测”, 当检测结果在下方显示时,检测完成,可进行下一个样品的检测。
 
    检测结果
 
    产品 甜蜜素含量 检测结果 食品添加剂 保质期
 
    死神辣条 0.000g/kg 未检测出甜蜜素 无标注 无标注
 
    乡巴佬辣条 >15.00g/kg 超出限量值近10倍 无标注 无标注
 
    辣翻天辣条 1.553g/kg 低于限量值,符合国家标准 红曲红、味精等  6个月
 
    卫龙辣条 1.208g/kg 低于限量值,符合国家标准 山梨酸、甜蜜素等 4个月
 
    提醒

    检测人员:辣条高油高盐 应少吃
 
    北京智云达检测中心检测人员史丽倩告诉记者,虽然“死神辣条”甜蜜素的检测结果为零, 但辣条中使用的甜味剂种类有多种,甜蜜素只是常用的一种,并不是**。(法制晚报微信公众号:fzwb_52165216
 
    “甜味剂可以用其他种类,或者几种混合使用。即便甜蜜素未超标, 也并不意味着甜味剂的使用就一定没有问题。”检测人员提醒,在食用辣条时,还是要到正规商店购买,并且在购买时注意产品的信息是否齐全,比如配料表、QS 或 SC 编号、生产日期和保质期等。“不过辣条作为休闲零食高盐高油,孩子、孕妇和老人都应该少吃。”
 
    相关

    辣条问题多  新标准或将出台
 
    6月6日,有媒体报道了《问题辣条河南湖南出产*多》,呈现了目前辣条缺乏统一标准等情况,引发社会和行业关注。
 
    6月8日,参与食品安全国家标准-调味面制品标准制定的中国食品科学技术学会,组织了来自中国食品发酵工业研究院等的专家团,共同走进豁达食品等辣条龙头企业调研。据参会专家透露,目前调味面制品(简称辣条国家标准草稿正在制定中,行业标准已经制定完毕等待公示。其均对辣条的食品添加剂使用范围、检测标准拟做出规范,将结束往日没有统一标准的混乱局面。

百检能给您带来哪些改变?

1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;

2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;

3、工程师一对一服务,让检测更精准;

4、免费初检,初检不收取检测费用;

5、自助下单 快递免费上门取样;

6、周期短,费用低,服务周到;

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;

8、检测报告权威有效、中国通用;

客户案例展示

  • 上海朗波王服饰有限公司
  • 浙江圣达生物药业股份有限公司
  • 天津市长庆电子科技有限公司
  • 上海纽特丝纺织品有限公司
  • 无锡露米娅纺织有限公司
  • 东方电气风电(凉山)有限公司