烈日炎炎，不少市民喜欢吃冷饮消暑降温。特别是女士和孩子，对 冰淇淋、 雪糕爱不释手，有的人**吃好几个仍不过瘾。可是你知道吗，冰淇淋等冷饮中含有大量的糖，你在不知不觉中就摄入了过高的 糖分，对身体造成危害。
网传多种冷饮含糖量超标
网络流传一种说法，称雪糕、冰淇淋虽然消暑，但是多款冷饮的含糖量均超出世界卫生组织建议的每日糖*高摄入量。部分散装冰淇淋并未对含糖量进行“明示”，含糖量信息无从知晓。
近期发布的*新版《中国居民膳食指南》提出，在日常饮食中应控制“添加糖”的摄入量，而含糖菜肴、糕点、饮料等食品是“添加糖”的主要来源，也是造成糖尿病、高血压等慢性疾病的“根源”。专家建议，应尽量少吃冰淇淋等冷饮。
“**吃三个冷饮真凉快”
接连多日，西安都是烈日炎炎，火辣辣的太阳晒得人嗓子都“冒烟”了。这样的天气下，吃个雪糕，或者来一盒冰淇淋，真是又凉爽又甜蜜。
华商报记者走访西安街头的超市、便利店发现，冷饮类产品特别走俏。在城南一家超市，市民陈女士和爱人选购了整整一箱冰淇淋，陈女士说：“一到夏天，我们家冰淇淋吃得特别快，两个人**能吃三四盒。”
在曲江一家便利店，市民张先生拿着袋子给办公室同事采购冷饮。张先生说：“天太热了，老板给大家发福利，就发雪糕，有的同事**能吃三个，吃后觉得真凉快。”
“冷饮里糖分应该不太高”
你觉得冷饮里糖分高吗？对于这个问题，多位受访市民表示不高。
陈女士认为：“冰淇淋里的成分应该是以奶为主的，奶是人体需要的营养物质，所以我觉得吃冰淇淋对身体是有益的。可能会添加一些糖，不过不至于影响健康吧。”
张先生说：“吃冷饮就相当于喝水，吃多了就相当于多喝了几瓶水，即便是有糖分，那些水也把糖分冲淡了。”
实验：10种冷饮 含糖量各不相同
■实验目的：
用白砂糖呈现各品牌冷饮的含糖量，测算其含糖量是否超标。
■地点：西安营养学会生活实验室
■人员：西安营养学会副主任周萍
■实验过程：按照冰淇淋、雪糕包装盒上“营养成分表”上“每100g含有碳水化合物”数字计算，得出产品总含糖量，称量同质量白砂糖，放于桌面上，做直观对比。
■实验样品：
冰工厂冰棍为样品一、苦咖啡雪糕为样品二、巧乐兹雪糕为样品三、绿色心情雪糕为样品四、和路雪冰淇淋为样品五、蒂兰圣雪冰淇淋为样品六、八喜冰淇淋为样品七、优牧之选冰淇淋为样品八、六个圈冰淇淋为样品九、米雪儿冰淇淋为样品十。
■实验结果：按照冰淇淋、雪糕包装盒上“营养成分表”上“每100g含有碳水化合物”数字计算，得出产品总含糖量
》各样品含糖量
样品一中含糖量为14.6克
样品二中含糖量为12.7克
样品三中含糖量为15.7克
样品四中含糖量为9.5克
样品五中含糖量为38克
样品六中含糖量为13.5克
样品七中含糖量为15.84克
样品八中含糖量为54克
样品九中含糖量为35.6克
样品十中含糖量为32克
专 家：过量摄入糖分影响身心健康
西安营养学会副主任周萍表示，根据世界卫生组织的建议量，成年人每天摄入的糖不应超过25克。按此计算，下述四款冰淇淋均超过世界卫生组织推荐的每日糖摄入量。
这四款分别为：样品五和路雪冰淇淋（204克的含糖量为38克，样品八优牧之选冰淇淋（260克含糖量为54克，样品九六个圈冰淇淋（200克含糖量为35.6克，样品十米雪儿冰淇淋（120克含糖量为32克。
奶油、巧克力口味冰淇淋含糖高
“这也就意味着，**什么都不吃，只吃一盒上述冰淇淋中的任何一种，糖分的摄入量就已经超标了。”周萍说，通过对比不难看出，奶油、巧克力口味的冰淇淋含糖比例相对较高，大多数产品含糖区间在23%-38%；提子、豆类雪糕含糖比例次之，平均为21%；冰棍、冰棒含糖量*低，含糖比例通常不超过20%。
周萍表示，人体每天通过谷物、粮食获取的糖分约为50克。按此计算，每食用一份250克装的大份冰淇淋，就相当于摄入了接近人体**吃饭获得的糖分。
周萍说，通常来说，碳水化合物的量约等于含糖量。如果糖分摄入过多，人体心脏负荷会过重，甚至引发甜食综合征，造成人体免疫能力下降，代谢功能紊乱。“含糖量较多的食物的摄入会增加能量的摄入，过量摄入会引起肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病以及龋齿等疾病。特别是对于儿童来说，经常食糖，特别是空腹食糖，可损害机体对蛋白质等重要营养物质的吸收，影响身体发育和智力发展。”
过量食用冷饮 会诱发肠胃疾病
冷饮虽消暑，但也要适量食用。周萍表示，过量吃冷饮，会诱发肠胃疾病。
“冷饮中主要成分是水，冰淇淋、雪糕等含有一些糖分及牛奶。这些营养成分较低，不能作为主食来提供营养。如大量冷饮进入消化道，过冷可严重影响消化液的分泌及胃肠功能。正常消化液中含有胃酸及消化酶类，有助于杀死进入消化道的细菌及促进食物消化吸收。如一旦消化液减少，食物的消化吸收就会受到影响，并易造成肠道感染，出现食欲下降，腹痛腹泻及发热等症状。”周萍说。
周萍提醒大家，不同的人群，对于冷饮的食用有不同要求，特别是那些有疾病的人，应该少吃，甚至忌食冷饮。婴儿忌食冷饮，幼儿少吃冷饮；年老体弱、患心血管疾病的人不宜多吃冷饮。
冷饮这样吃才对
那么，冷饮到底能不能吃？该怎样吃？对此，周萍给出了建议：
冷饮*好在两餐的中间吃，因为空腹吃冷饮，对胃黏膜有刺激，会因黏膜受冷使血管收缩，长期这样会使胃黏膜缺血而导致胃炎。
刚吃饱饭就吃冷饮，会造成胃内环境紊乱，影响消化。胃肠受冷的刺激会加快蠕动，缩短食物在小肠的停留时间，影响营养的吸收。
大汗淋漓之后不要立即进食冷饮。因为大汗淋漓时，人的体温会升高，咽部也会充血。此时吃冷饮，胃肠和咽部突然受到冷的刺激会引起腹泻或咽部发炎疼痛。大汗淋漓时要先擦干汗水，喝一点温热的茶水，再吃冷饮。
