值得注意的是，本次抽检糕点8批次，全部不合格，其中2批次铝的残留量超标，3批次脱氢乙酸及其钠盐超标，3批次防腐剂之和超标。
芝麻蛋糕饼、香脆麻花铝的残留量超标
宁明县港南商行销售的标称“南宁市泰顺食品厂”生产的“芝麻蛋糕饼”（生产日期/批号：2016-08-21，规格360克，玉林市玉州区宇顺百货超市销售的标称“化州市新飞凰食品厂”生产的“香脆麻花”（生产日期/批号：2016-09-05，规格散装称重，铝的残留量（以干基计分别0.5倍，0.32倍。
铝的残留量超标的情况，原因可能是企业为增加产品口感，在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。
6批次糕点防腐剂超标，其中3脱氢乙酸及其钠盐超标，3批次防腐剂之和超标
公告显示，不合格8批次糕点中，6批次糕点防腐剂超标，其中3脱氢乙酸及其钠盐超标，3批次防腐剂之和超标。分别为：
永福县老廖食品经营部销售的标称“玉林市福又来食品有限公司”生产的“桂林米线（熟粉类糕点”（生产日期/批号：2016-08-28，规格26克，南宁市邕宁区海顺超市销售的标称“玉林市美源食品有限公司”生产的“吐司肉松面包”（生产日期/批号：2016-09-01，规格90克，宾阳县宾州镇郑贰副食品经营部销售的标称“郑州人人旺食品有限公司”生产的“巧克力脆皮（面包”（生产日期/批号：2016-08-24，规格55克，脱氢乙酸及其钠盐分别超标0.8倍，0.18倍，0.58倍。
兴安县旺佳乐超市新华路店销售的标称“广西达振发食品有限公司”生产的“冰皮绿豆饼”（生产日期/批号：2016-08-27，规格33克，柳州市柳南区倪氏食品商行销售的标称“玉林市玉州区阮氏食品厂”生产的“小熊蛋糕”（生产日期/批号：2016-09-01，规格散装称重，桂林市叠彩承宏批发部销售的标称“玉林市玉之园食品有限公司”生产的“奶油夹心蛋糕”（生产日期/批号：2016-09-11，规格散装称重，防腐剂各自用量占其*大使用量比例之和超标0.69倍，0.53倍，0.34倍。
防腐剂超标原因可能是企业为了延长产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量使用，或者未准确计量。
3批次广西梧州甜蜜家蜂业有限公司的蜂蜜菌落总数超标
抽检蜂产品10批次，合格样品7批次，不合格3批次。不合格产品均来自广西梧州甜蜜家蜂业有限公司，分别为广西梧州甜蜜家蜂业有限公司销售的标称“广西梧州甜蜜家蜂业有限公司”生产的“龙眼蜜”（生产日期/批号：2016-05-25，规格500克、“椴树蜜”（生产日期/批号：2016-05-25，规格500克、“蜂蜜”（生产日期/批号：2016-04-09，规格500克，菌落总数分别超标26倍、30倍、6.6倍。
菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
广西省食药监局表示，对上述抽检中发现的不合格食品，生产企业所在地食品药品监管部门已责令企业查清产品流向，召回不合格食品，并分析原因进行整改；经营单位所在地食品药品监管部门已要求有关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。
相关报道：
