按要求，6月至8月，各地根据餐具、饮具集中消毒服务单位上报的自查结果，有针对性地开展监督检查，对已消毒的餐具、饮具进行采样，送有资质的检验机构检测。9月上旬，各市向省卫计委报送本地区专项监督检查工作总结，省卫计委将对全省工作情况进行通报。
据了解，专项监督检查工作由市、县级卫生计生行政部门及监督机构具体实施，内容包括：餐具、饮具集中消毒服务单位卫生管理监督检查及餐具、饮具消毒效果检测，要求对每家餐具、饮具集中消毒服务单位采样数不少于10件，且为10套独立包装。
对存在的问题要依法处理，对涉及投诉举报、检验不合格的要加大监督检查和处罚力度。对检验不合格的，及时向当地餐饮服务监管部门通报，并向社会公布。要通过培训、约谈、媒体曝光等形式，进一步强化餐具、饮具消毒服务单位主体责任。
