政府今日（六月六日就《食物搀杂（金属杂质含量规例》（第132V章（《规例》的建议修订展开公众咨询。咨询为期三个月，至九月五日止。
政府发言人说：「《规例》规管食物中金属污染物含量。为加强保障公众健康、提高规管工作成效，及促使本港标准与国际标准接轨，政府现建议加强和更新《规例》的内容。」
发言人表示，政府在厘定有关建议修订时，参考了食品法典委员会订立的国际食物安全标准、其他司法管辖区的相关标准、本地的饮食模式及食物环境卫生署食物安全中心（食安中心过往进行的风险评估的结果等。
政府建议取代现行「所有固体／液体食物」的食物类别，改为就个别食物／食物组别订定*高含量，以便与食品法典委员会的原则及现代国际规管趋势保持一致。这有助当局以更集中、适切和相称的方式规管有关食物中的金属污染物。
为使香港的食物安全标准与国际标准接轨，政府亦建议采纳所有食品法典委员会就金属污染物订定的*高含量，但不建议采纳该委员会就特定食物类别金属污染物所订的七个*高含量，包括「精米」的镉*高含量，以及捕猎鱼类的甲基汞指引限值等。
对香港市民重要但食品法典委员会未有订定金属污染物*高含量的食物／食物组别，政府亦建议订定相关的*高含量。当局在订定该*高含量时，考虑了多项因素，包括本地饮食习惯、本港过往进行的风险评估、其他司法管辖区的相关标准、香港和其他司法管辖区近期的食物事故，及食品法典委员会「可合理做到的尽可能低水平」的原则等。
此外，咨询文件建议更新《规例》中的食物描述和专门用语，以及在《规例》中加入*高含量的相关说明，使《规例》与国际标准一致。
发言人说，根据建议修订，《规例》所涵盖的金属污染物将由七种增至十四种，而金属污染物的*高含量数目则由十九个增至一百四十五个，当中九十个较现行*高含量严格。
他说：「根据食安中心进行的恒常食物监察计划及其他研究结果，本港市场出售的食物的金属污染物含量一般能符合建议的*高含量。」
「我们会考虑在修订规例生效前设定宽限期，让食物业及持份者有合理时间为已更新的食物安全标准作好准备。」
发言人续说：「我们欢迎市民就建议修订提出意见。在敲定立法建议和把修订规例提交立法会审议前，我们会考虑公众咨询期间收到的意见。」
咨询文件可在食物及卫生局（www.fhb.gov.hk和食安中心（www.cfs.gov.hk网站下载。
市民可于九月五日或以前，以邮寄（香港金钟道六十六号金钟道政府合署四十三楼、传真（2893 3547或电邮（me tal_consultation@fehd.gov.hk，向食安中心提交意见。
政府亦会举办两场公众咨询会，收集市民意见：
**场
日期：七月十一日（星期二
时间：上午十时三十分
地点：九龙荔枝角荔湾道十九号荔枝角政府合署二楼礼堂
第二场
日期：八月十一日（星期五
时间：上午十时三十分
地点：香港铜锣湾高士威道六十六号香港中央图书馆地下演讲厅
有关公众咨询会的详情，市民可在办公时间致电食安中心（2381 6096查询或浏览食安中心网页。
