一是坚持责任导向。加快分层责任落实，以上率下凝聚各方创建力量，及时出台创建方案，成立领导小组，统筹推进创建任务；根据《安徽省食品安全县（市、区考评细则》，结合工作实际分解任务，在广泛征求意见建议的基础上，及时印发《埇桥区创建省级食品安全示范区考评指标责任分解》，将211条考评指标具体落实到了各责任单位；将创建工作纳入了与各镇街道和有关部门签订的目标责任书，从而使各单位工作有内容，行动有方向。
二是坚持问题导向。全面聚焦食品安全监管中的难点问题和薄弱环节，实施精准创建。大力开展各类食品安全专项整治，消除监管盲点，严厉打击食品领域的违法犯罪行为，整顿和规范食品市场秩序；完善食品安全风险监测体系，扩大食品安全风险监测的范围、品种和项目，实现检验、监测与执法监管的联动衔接，提高风险预警和防控能力；优化基层食品监管力量，加强专业化人才培养，扎实推进镇（街道食安办规范化建设，打造基层食品安全体系精品亮点。
三是坚持群众导向。牢固树立共享共治食品安全成果的工作理念，开展食品安全“进社区、进学校、进企业”、“小手拉大手”等活动，夯实创建群众基础。组建社会监督员、专家、志愿者队伍，多元化构建食品安全监督服务队伍；引导行业协会、保险机构等参与食品安全治理，协助开展监管与服务；充分推广“互联网+”的监督管理模式，延伸食品监管“触角”，实现全天候、全覆盖的“大监管”目标。
