西安:抽检27种蔬菜 均未发现常见有机磷农残

百检网 2021-11-15
  近日,一段名为“2元一斤的它 居然是 农药残留*多的 蔬菜很多人都在吃它”的视频在微信朋友圈热传。
 
  视频称,“专家在做了大量数据分析后,总结了一个*容易残留农药的蔬菜排行榜。排名**的是空心菜,在它长到一定程度时,就会把*嫩的部分掐下来,根部留在土里继续生长,这个周期很短,一般5~7天,农药还来不及挥发就进入市场了;排名第二的是菜花,它比较娇嫩,在运输中容易破坏,菜农通常会给它包上一层纸或网状的膜,这会导致农药无法正常挥发;排名第三的是白菜,因它一层包裹一层,农药不易挥发也不易清洗。”随后,视频又自制一款清洁剂,称既可去掉水溶性农药,又可去掉脂溶性农药,“柚子皮切成1~2厘米的小段,放上水淹没柚子皮,加一点盐和小苏打,密封,常温下保存,3~7天就可以用了。”
 
  空心菜真的*容易农药残留吗?柚子皮泡水能作为清洗蔬菜农药残留的清洗剂吗?本期好奇心将为你探寻答案。
 
  》实验验证
 
  5月17日上午,华商报记者前往西安东郊、西郊和南郊的蔬菜批发市场及北郊一果蔬连锁超市,购买了西安市面上常见的27种蔬菜。
 
  1.雁翔路蔬菜批发市场3处摊位购买的7种蔬菜:油麦菜、生菜、青菜、黄芽菜、菠菜、茼蒿和小葱;
 
  2.新桥蔬菜批发市场5处摊位购买的9种蔬菜:韭菜、空心菜、绿灯笼椒、红灯笼椒、黄瓜、茄子、西红柿、胡萝卜、苋菜;
 
  3.朱雀蔬菜批发市场2处摊位购买的6种蔬菜:包菜、菜花、豇豆、西葫芦、豆角、芹菜;
 
  4.北郊永辉超市(万达广场店购买5种蔬菜:西兰花、土豆、紫甘蓝、小白菜、蒜苔;
 
  5.曲江路一永辉超市购买的西柚。
 
  实验地点:西安康派斯质量检测有限公司
 
  实验人员:蔬菜 农残检验员薛丹聂雪婷刘凯
 
  实验时间:5月18日~23日
 
  实验1
 
  测定27种蔬菜是否有常见 有机磷农药残留
 
  根据农业部发布的《NY/T761-2008蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》中有机磷类农药多残留的测定方法,对敌敌畏、氧乐果、乐果、甲基对硫磷、对硫磷、毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷、杀螟硫磷9种常见有机磷农药的农药残留进行测定。
 
  结果:27种蔬菜未检出9种常见有机磷农药残留。
 
  实验2

  柚子皮泡水洗菜是否更干净
 
  方法:1.取2份450克的柚子皮,分别加入1勺盐和1勺苏打,用2升自来水浸泡份浸泡22小时,一份浸泡5天
 
  2.取菜花250克,用含有机磷的农药敌敌畏浸泡1小时,按实验一的方法对有机磷农药残留进行测定,敌敌畏残留为0.140mg/kg(按国标,菜花中敌敌畏的*大限量为0.2mg/kg
 
  3.分别用2升自来水、流动自来水及浸泡22小时的柚子皮水、浸泡5天的柚子皮水清洗菜花,再次测定敌敌畏残留。
 
  结果:柚子皮泡水清洗菜花效果不如自来水洗,更不如流动自来水冲洗。2升自来水洗后的敌敌畏残留为0.0302mg/kg,流动自来水冲洗5分钟后的敌敌畏残留为0,浸泡22小时的柚子皮水洗后的敌敌畏残留为0.0466mg/kg,而浸泡5天的柚子皮水变黏稠,有酸味,不适合清洗蔬菜。
 
  》专家解读

  农药残留不等于农残超标
 
  昨日,华商报记者采访了西北农林科技大学植保学院农药学系胡兆农教授。胡兆农说,由卫计委和农业部联合发布的《GB2763—2014国家食品国家安全标准食品中农药*大残留限量》中,对371种农药在不同食品中的*大残留限量作出规定,只要不超过限量通常就是安全的。
 
  胡兆农表示,虽然有机磷农药使用广泛,但有机磷在光照、水解的情况下较易分解,只要按照国家制定的《农药合理使用准则》操作,并不容易造成残留。
 
  他认为,农药的类型、用量、使用次数以及作物的类型、栽培和生长速度都可影响农药残留量。“像青菜、空心菜等绿叶菜,还有黄瓜和西红柿等生长周期短的蔬菜,有农残的几率就会高一些,但只要不超过国家限量,就可放心食用。”
 
  》多知道点

  有皮蔬菜削皮食用更安全
 
  胡兆农说:“食用蔬菜前一定要认真清洗。因为表皮*容易聚集农残,建议有皮的蔬菜削皮食用。另外,清洗时可将蔬菜先放在淘米水中浸泡几分钟,再用清水漂洗,就能不同程度清洗表面残留的农药成分。”
 
  西安营养学会副主任周萍说:“目前,国家对果蔬农药残留的监管比较严格。正规市场上都有农残残留的 抽检,建议大家尽量到正规市场购买蔬菜。” 

百检能给您带来哪些改变?

1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;

2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;

3、工程师一对一服务,让检测更精准;

4、免费初检,初检不收取检测费用;

5、自助下单 快递免费上门取样;

6、周期短,费用低,服务周到;

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;

8、检测报告权威有效、中国通用;

客户案例展示

  • 上海朗波王服饰有限公司
  • 浙江圣达生物药业股份有限公司
  • 天津市长庆电子科技有限公司
  • 上海纽特丝纺织品有限公司
  • 无锡露米娅纺织有限公司
  • 东方电气风电(凉山)有限公司