当日上午，记者跟随执法人员来到位于皖江大道南侧的机场村，穿过窄小的巷子便看到一家糕点生产企业，还未进门，就闻到一股面包点心的浓烈香味。厂前区域是包装间，工人们正在忙碌着给一款“菠萝夹心面包”打上生产日期，管理负责人王凯艳告诉记者，这些面包主要销往桐城、枞阳、武汉等地。开货车的师傅正在等待着上货，看起来生意不错。
越往生产车间里面走，整个厂区就越是黑暗，几乎看不到地面。昏暗的环境里，几台糕点加工机器按部就班地运行着，几位加工师傅仅仅戴着帽子，未穿工作服。至此，除了环境卫生不太理想外，执法人员并没发现什么大的问题。
没一会，一个写着“原料间”暗黑房间引起了执法人员的注意，王凯艳打开灯光后，不少生产糕点的原料这才清晰可见。拐角处，堆放着十几个白色塑料桶，塑料桶外包装标识为“菠萝果酱”，细看之下，才发现这些保质期为6个月的果酱原料部分已临近有效期，部分当日就已经到期了。
“今天到期的果酱还没来得及清理，快到期的会马上返厂。”没等执法人员发问，王凯艳“抢答”道。“一般按照正常的生产计划安排，企业不应该，也没必要囤积大量快到期的果酱，毕竟这一桶也并不便宜。”一位执法人员表示，这就不排除该企业存在低价购买快到期的食品原料，并在后续生产中使用过期原料的可能。
在随后的检查中，执法人员还发现了半桶2016年11月份到期的酥油、一袋2016年12月份到期的抹茶粉。面对眼前的过期原料，王凯艳依然辩解为“没来得及处理”。
现场，执法人员要求该企业立即整改，过期原料必须清理出库，不得使用。对于快到期的原料，企业必须提供原始进货票据及处置相关记录。执法人员现场做了检查笔录并拍照取证，后期将进一步跟踪调查，如发现存在严重违法违规问题，将按相关法律法规进行严肃查处。
在另一家生产核桃粉等固体饮料的生产企业，老板一直宣称自家生意不好，没有生产，只有在接到客户的确切订单时才会加工。可执法人员却在该企业的成品库里发现了好几箱已经加工好，却没有标明生产日期等相关信息的固体饮料。
“这是上月生产时多出来的，没来得及打标签。”面对该企业老板的“掩耳盗铃之词”，执法人员要求其立即整改，必须按照生产记录准确标注生产日期等相关信息，不得随意标注或更改。
