以*严格的
全面启动餐桌安全整治
3月1日起打响的
我市以3年为期限的餐桌安全治理行动全面展开。记者从昨天召开的全市
“百日会战”重点整治肉品和水产品违法行为
“当前，肉品和水产品行业风险较高、隐患较多。针对现状，我市将在全市范围开展肉品和水产品安全专项整治‘百日会战’。”昨天的会议对“百日会战”进行了动员部署。
据悉，“百日会战”期间，我市相关部门将集中力量，重点检查畜禽水产养殖、畜禽屠宰、肉品和水产品生产流通餐饮、口岸检验检疫、走私冻品存储销售等环节，重点整治畜禽水产养殖场、屠宰场（点、仓库冷库以及肉品水产品交易市场、生产经营单位、集中加工区域等重点领域。目标很明确，通过开展一次全面排摸、一次企业培训、一次主题宣传、一次联合执法检查，打击关闭一批“黑窝点”、曝光一批违法单位、通报一批典型案例、构建一批长效机制，遏制肉品和水产品生产经营违法犯罪行为，保障我市肉品和水产品消费安全。
“百日会战”从3月1日开始，整治重点主要包括：进口和使用未经检验检疫肉品；私屠滥宰生猪等；收购、运输、生产、经营、储存、使用病死和死因不明或检验检疫不合格肉品和水产品；使用过期、变质、回收肉品和水产品及其废弃物加工食品；以次充好、以假充真等生产销售假冒伪劣肉品和水产品；在养殖、运输、贮存等过程中，使用禁限用农药、兽药等禁用物质及非法使用保鲜物质；在生产经营等过程中，添加非食用物质及滥用食品添加剂等其他需要重点整治的违法行为。
免费检测和“阳光厨房”等为民实事将加快推进
据了解，餐桌安全治理行动为期3年，今年作为起始之年，将重点展开五大工程，包括农产品质量安全提质工程、市场整治提升工程，进口食品市场整治规范工程、水产品质量安全整治提升工程和餐饮具及食品相关产品质量安全提升工程。
昨天的会议明确要求，各地要将餐桌安全治理行动列入议事日程，并作为今后3年食品安全工作的总抓手。据了解，目前“餐桌治理”行动已纳入我省“两美浙江”建设重点工作，省政府还把餐桌安全治理纳入了为民办事实事项目。
我市今年将加大投入力度，争取年内累计向公众免费开放快速检测室15个，方便市民进一步了解食品安全信息。还将进一步深化“阳光厨房”建设，争取新增大型、特大型餐饮企业和学校食堂“阳光厨房”30家，实现三类单位“阳光厨房”覆盖面达30%。
我市还将以长效机制确保“舌尖上的安全”。今年将进一步探索建立食品安全监督抽检不合格信息、违法违规信息等发布机制，倒逼食品生产经营者合法、规范经营；实施食品生产经营者责任约谈和“黑名单”、“红黑榜”制度，及时约谈违法违规企业并公布名单，加大企业失信成本；进一步畅通投诉举报渠道，完善有奖举报机制，让违法企业无处可遁。
