监管部门发现，有热销的进口液态奶，号称鲜奶，但标签中又标注经132℃高温处理，是经高温处理的灭菌乳。明明保质期有6-8个月，却故意标注保质期只有14天，放在冷藏柜销售，给消费者以“进口鲜奶”的假象。
有的液态奶号称是进口鲜 牛奶或纯牛奶，却又称添加了某种营养特质，具有什么特殊功效。其实，根据我国食品安全国家标准，不管是鲜牛奶或纯牛奶，是不得添加任何其它原料或营养成分的。另外，以往市场上还发现过全部或部分使用乳粉生产的液态奶，在标签标识中却不注明复原乳或复原乳所占比例。
根据我国食品安全国家标准，液态奶主要分巴氏杀菌乳、灭菌乳与调制乳三类。巴氏杀菌乳的杀菌温度低，营养成分保存较好，缺点是保质期较短，一般只有一至两周时间。灭菌乳是超高温灭菌乳，产品保质期有6至8个月。而调制乳是以不低于80%的生牛（羊乳或复原乳为原料，添加其他原料，经杀菌或灭菌工艺制成的液体产品。
对于如何挑选液态奶， 营养师王旭峰发表观点。
王旭峰：奶源可能不一样，有些国家的奶源品质应该比中国的普通牛奶会好一些，而且国外的标准通常也严于国内的标准。关于微生物的指标，中国现在是每毫升里面菌落总数是超过200万个，但是在国外一般，比如大多数国家是20万，有些国家甚至于10万，微生物本身含量低也会影响到产品的保质期。
另外，比如中国100克牛奶当中含量要求达到2.8克，在国外在欧洲、在美国大多都在2.9克以上，营养价值还是略有区别，综合的角度讲，如果是我，**在超市里面保鲜柜里卖的那种屋顶装的、盒装的鲜牛奶，这个除外之后，就是袋装的鲜牛奶，不是很方便说每天都能买牛奶，可以每个月买一次，可以买高端的常温奶。
