粮食局：粮食浪费惊人 存储加工等环节年浪费超700亿斤

    近日，国务院印发《关于建立健全粮食安全省长责任制的若干意见》（以下简称《意见》，从粮食生产、流通、消费等各环节，进一步明确了各省级人民政府在维护国家粮食安全方面的事权与责任，对建立健全粮食安全省长责任制作出全面部署。国家粮食局政策法规司司长、局新闻发言人颜波解读意见时介绍，我国粮食损失浪费严重，光存储、运输和加工等环节每年浪费就在700亿斤以上，消费环节的浪费现象也很惊人。《意见》提出从加强宣传和推广新技术设备等方面节粮减损。

    颜波介绍，《意见》中专门有一部分强调节粮减损和健康消费，这是一个创新和发展。确实当前粮食的损失浪费情况比较严重，有一些机构专门作过调查和测算，每年在农户储粮、仓储运输和加工这些环节导致的粮食损失浪费就在700亿斤以上，接近全年粮食总产量的6%，另外还有消费环节的粮食浪费现象也很惊人。

    “一方面我们花很大工夫来增产粮食，还受土地淡水资源等各方面制约，继续增产的难度相当大，另一方面我们已经到手的粮食，又被白白浪费掉了，这是一件很不划算的事情。”因此《意见》就“大力推进节粮减损和健康消费”进行专门强调，要加强爱粮节粮宣传教育，在粮食生产、流通、消费领域全面推广节粮减损新设施、新技术和新装备，督促粮食加工企业合理控制加工精度，避免过度加工造成粮食浪费和营养流失。比如实施的农户科学储粮的工程，给农户发放新的储粮装备，对储粮技术进行指导，具有很明确的成效，包括加工环节，在国家储备和企业粮食储存这些环节推广使用新技术。

    颜波说，另一方面就是针对目前消费习惯存在误区的现象，比如消费过程中过度追求成品粮的精细白，实际上这不是一种很好的消费习惯。“因此我们就倡导适度加工，避免加工过程当中对粮食的损失，同时也避免了营养的流失。主要是从以上这方面来抓好节粮减损。”