乌海： 439家餐饮单位建“透明厨房”

    本报讯 金树泉 2014年以来，乌海市食品药品监督管理部门积*探索创新“社会共治”监管模式，在乌海市餐饮服务行业推行了“透明厨房”建设工程，截至目前，全市已有439家餐饮服务单位建成“透明厨房”，有40%以上的新开办餐饮服务单位在开业前就达到了建设要求。

    在“透明厨房”建设过程中，乌海市各级食品药品监管部门采取了突出重点、分类管理、示范**、由点及面的方针，从学校食堂、特大型餐馆及新许可的餐饮服务单位入手，将许可审查与日常监管相结合，日常监管与量化分级相结合，量化分级、示范建设与“透明厨房”建设工程相结合，合理配置监管资源，通过不定期督导检查，公示企业“黑白名单”，印制张贴统一印制的“透明厨房，诚信经营”等宣传标识，广泛引起社会各界的关注和支持。