在食品加工环节，重点向“黑作坊”“黑工厂”开刀，依法取缔主体责任不落实、不具备食品加工条件以及未登记备案的小作坊。严把原辅材料来源关，查看原辅材料的购进各个环节是否有品质合格证、检验检疫合格证。查看企业和小作坊是否严格按照操作规范，监督生产企业落实产品执行标准、出厂检验等主体责任。在食品药品流通环节，严查无证、不规范经营行为，严厉查处食品药品包装、标签不规范、过期及“三无”食品。在餐饮服务环节，以饭店、餐馆、农家乐（宴等进行全面检查。在保健食品环节，严查销售盗用、假冒批准文号的伪劣保健食品产品，查处保健食品冒充药品销售违法行为。在药械方面，一是严把准入关，重点做好药品经营企业换证、认证工作，监督药品经营企业实施“GSP定位”管理。二是规范购进渠道，重点对医疗机构药品的购进、储存销售进行核查，进一步规范药品票据管理。
县上成立了三个督查组，对各镇进行巡查。在各镇及人流量大的场所醒目位置公布了消费者申诉举报电话，实行食药监管24小时值班制，及时受理和依法处理消费者的申诉举报，确保春节期间食品药品市场监管工作落到实处。
