潜江市加强节日期间肉类市场监管

    春节即将来临，潜江市局加强肉类市场监管。一是加强市场监管，落实监管责任。加强对集贸市场、超市、肉食店等经营场所鲜肉和肉制品的检查，重点整治销售私宰肉、注水肉、病死猪肉等行为。二是加大巡查力度，监督猪肉经营户落实“两证两章”制度。凡无检验检疫合格证明的猪肉一律不得上市销售。三是督促市场开办者严格落实食品安全管理责任，做好对鲜肉和肉制品的自查自检。督促市场开办者对未经检疫的鲜肉和肉制品，及时落实下架停售。四是在全市各餐饮单位和集体食堂严格实施“放心肉”采购登记和索证索票制度，封杀“白皮肉”的销售渠道和途径。五是搞好沟通协作。在市政府的统一领导下，协调畜牧、公安等部门，集中整治，确保对食品安全犯罪行为的责任追究到位。六是确保信息畅通。公布“12331”举报电话，及时处理消费者申诉举报。

    截至目前，发现一家学校食堂和一家企业食堂使用的猪肉为未经检验的“白皮肉”，已立案查处。