执法人员对济南6家火锅店及青岛市部分火锅店进行了现场检查，重点检查了火锅底料、调料的加工制作，肉制品、食用油的进货渠道等，对检查中发现的食品安全隐患当场要求火锅店立即进行整改，同时对火锅底料、调料、肉品进行了抽样检验。此次检查共抽取12份火锅底料和调料样品进行罂粟成分检测，结果均符合要求；抽取11份肉制品样品进行“瘦肉精”和DNA成分检测，其中有1份羊肉样品检出“瘦肉精”克伦特罗。对不合格肉制品，执法人员依法进行了查处。
山东开展火锅店专项执法检查
百检网 2021-11-15
本报讯 张会生 针对 消费者普遍关注的 火锅店 食品 安全问题，山东省食品药品 监管局稽查局对部分火锅店组织开展了专项执法 检查。
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